焦韋伶

《禽畜保健衛生(一)》




為使讀者淺略認識周遭環境與禽畜疾病發生的關聯，培養飼育照顧之能力，特請中興大學獸醫學院知名教授編撰本書，分章介紹禽畜保健衛生之內容，不但讓您認識禽畜保健衛生的重要性，更可進一步了解各類禽畜易患疾病，進而提升禽畜保健的知識與技能。

本書分一、二上、二下共三冊，本冊首先說明禽畜保健衛生的意義、飼料安全與衛生及環境衛生，並介紹細菌、病毒、免疫及藥物等重要課題。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  謝快樂
  學歷/美國麻州州立大學獸醫學碩士、哲學博士
  經歷/國立中興大學獸醫學系教授兼獸醫學院院長
  
  王俊秀
  學歷/日本獸醫畜產大學獸醫學博士
  經歷/國立中興大學獸醫學系教授
  
  馮翰鵬
  學歷/德國慕尼黑大學獸醫學博士
  經歷/國立中興大學獸醫學系教授、獸醫教學醫院院長
  
  楊忠亮
  學歷/國立臺灣大學獸醫學學士、德國漢諾威獸醫大學牛病臨床研習
  經歷/國立中興大學獸醫學系副教授
  
  李維誠
  學歷/國立中興大學獸醫學碩士、英國愛丁堡大學哲學博士
  現職/國立中興大學獸醫病所教授
  
  沈瑞鴻
  學歷/國立中興大學獸醫學博士
  現職/國立中興大學獸醫學系教授
  
  徐慶霖
  學歷/國立中興大學獸醫學博士
  現職/國立中興大學獸醫學系講師
  
  

• 編輯大意
  
  第一章禽畜保健衛生之意義
  習題 2
  
  第二章飼料安全與衛生
  第一節有毒植物 3
  第二節有害物質 5
  習題 8
  
  第三章環境衛生
  第一節自然環境 9
  第二節畜舍衛生 13
  第三節個體衛生 13
  第四節放牧衛生 16
  第五節飲水衛生 16
  第六節公害 18
  習題 19
  
  第四章細菌
  第一節細菌的分類、命名 21
  第二節細菌的形態及構造 22
  第三節細菌之生理及培養 27
  第四節細菌與動物間的關係 41
  第五節細菌的化學治療法 45
  第六節病原細菌 50
  習題 79
  實習 81
  
  第五章病毒
  第一節定義 89
  第二節基本構造 89
  第三節病毒之分類與命名 91
  第四節DNA病毒各科之分屬及其代表性病毒 93
  第五節RNA病毒各科之分屬及其代表性病毒 96
  第六節其他尚未分科之病毒 101
  第七節病毒之複製(viral replication) 102
  第八節病毒的培養 104
  習題 107
  實習 108
  
  第六章免疫
  第一節定義 113
  第二節免疫反應的機制 114
  第三節免疫反應學說 115
  第四節抗原的定義 116
  第五節抗原處理細胞 118
  第六節免疫系統 118
  第七節免疫反應(immune response) 119
  第八節抗體(antibodies) 120
  第九節免疫球蛋白的isotypes 122
  第十節抗體之測定 124
  習題 126
  實習 127
  
  第七章藥物
  第一節總論 131
  第二節對神經作用的藥物 134
  第三節對一般器官作用的藥物 140
  第四節化學藥品 151
  參考書目 171
  習題 172